Kulinarne wariacje:- ) Łosoś po mojemu:D

Ci, którzy mnie znają nie bardzo wierzą w mój kulinarny zapał. Wcale się im nie dziwię bo do tej pory kuchnia była rejonem w którym bywałam od czasu do czasu. Nie przepadałam za gotowaniem i uważałam się za beztalencie w tym temacie. Potrafiłam parę rzeczy ale jakoś specjalnie nie szukałam okazji do tego by zaprezentować coś we własnym wykonaniu. Aż do teraz:D Może to dlatego, że teraz KUCHNIA jest MOJA i nikt mi NIC nie narzuca, nie wtrąca uwag a nawet jak nie wyjdzie to nic się nie dzieje. W taki oto sposób odkryłam w sobie pasję do gotowania/pieczenia i wielu innych rzeczy.

Lubię jeść, szczególnie dobre rzeczy. No kto nie lubi? Owszem są takie przypadki ale cenię sobie dobre i smacznie podane dania, nawet jeżeli to będą bardzo proste rzeczy. Czerpię przyjemność z zakupów, szukania nowych smaków i odkrywania banalnych potraw, do któryc wcześniej nie przywiązywałam wagi.Taaak to w moich bliskich budzi ogromne zdumienie. Wcale się im nie dziwię bo nie poznaję samej siebie, jak w przeciągu prawie 2 miesięcy zmieniło się moje życie. In plus oczywiście pod wieloma względami i mam okazję rozwijać się.

Od czasu podzielę się potrawami, które wyjdą spod moich rąk. Nie będzie to nic wymyślnego i często to kopie znanych przepisów ale może komuś przypadną do gustu moje kulinarne wariacje:D

Zapraszam!

Uwielbiam ryby w każdej postaci a za łososia dałabym się pokroić-dosłownie! Mięso tej ryby jest dla mnie wyborne, obojetnie czy będzie ono robione na parze, w piekarniku czy wędzone. Od dłuższego czasu lubię od czasu do czasu mieć pod ręką pastę do kanapek na bazie wędzonego łososia.

Lubicie? Jeżeli tak to zapraszam do dalszej części.

Pastę kanapkową z wędzonego łososia przygotowuję w blenderze, chociaż czasami jeżeli mam ochotę na wersję typow sałatkową to kroję w kosteczkę i …tadam! Rybę łączę z ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, do tego przyprawy. Mieszam i….gotowe!

Moja propozycja, która starcza na kilka dni/ osób jest taka:

-ok.300 g wędzonego łososia

-pół słoika ogórków kiszonych ( to też zależy jaki smak lubicie- dla mnie łosoś jest bazą a ogórek dodatkiem)

-2/3 średniej wielkośći czerwone cebule ( można dać jedną jeżeli ktoś nie przepada za cebulą, ja akurat bardzo lubię)

-2 łyżeczki soku z cytryny

-1 łyżka oliwy z oliwek ( dużo zależy od samego łososia, bo ostatnio miałam go w wersji, która nie wymagła dodawania oliwy)

-przyprawy do smaku- pieprz ziołowy, papryka

Wszystkie składniki blenduję i doprawiam do smaku, oliwę dodaję na samym końcu bo nie za każdym razem ona jest konieczna. Dużo zależy od samej ryby w jakiej postaci jest sprzedawana.

W taki oto sposób powstaje moja ulubiona pasta do kanapek. Przy okazji zobaczcie jakie cudo poleca Kolorowy Pieprz aż pociekła mi ślinka;-)))

Czujecie sie skuszone? ;-)