Na koniec sezonu!

Kto nie lubi truskawek? Na pewno nie ja: D i mogą być podawane w przeróżnych kombinacjach. Niestety wszystko dobre, co się kiedyś kończy tak i sezon na truskawki jest za nami. Szkoda:, ( bo choć są w sprzedaży przez cały rok to jakoś nie mają dla mnie TEGO smaku.

Jestem w UK już ponad pół roku i niestety nie miałam dostępu do truskawek z zaprzyjaźnionych upraw tak jak w Polsce, ale mój Mężczyzna odkrył farmę, z której są tak samo pyszne:) Rozpieszczaliśmy się w różnych zestawieniach ale dzisiaj chcę Wam zaprezentować jedno z najszybszych i najprostszy ciast z jakimi przyszło mi się zetknąć. Oryginalny przepis zaczerpnięty z TEGO miejsca, oczywiście musiałam przepis nieco zmodyfikować na własne potrzeby;) i takim sposobem dopracowałam go idealnie pod Nasze podniebienia:)

 Może ktoś z Was skusi się i także będzie smakować.

Oto moje propozycja na dużą blachę:

5 jaj

3/4 szklanki cukru

3 szklanki mąki

¾ szklanki oleju

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Aromat rumowy lub waniliowy, z powodzenie też dodaję biały rum lub śliwowicę

Owoce – w tym wypadku truskawki, ale mogą być także inne:) Truskawki przed połączeniem z ciastem posypuję cukrem pudrem, do smaku.

Uwielbiam „posypkę a’la kruszonka”, więc lubię dodać ją do tego ciasta wg takich proporcji:

2 szklanki mąki

¾ kostki masła

3 łyżki brązowego cukru

Wiórki kokosowe lub zmielone migdały – ilość wg upodobań, tym razem postawiłam na wiórki kokosowe 

Przez dużą zawartość masła posypka nie jest jak typowa kruszonką, ponieważ nie kruszy się a ciągnie:) i później odrywam kawałki przed wyłożeniem na owoce. Jest bardziej krucha i miękka niż tradycyjna kruszonka. Identyczny rodzaj „kruszonki” wykorzystuję do Crumble.

Składniki na ciasto miksuję do wyrobienia jednolitej masy, po czym wykładam na przygotowaną blachę. Na wylane ciasto wykładam truskawki i wciskam je w masę.

Mój piekarnik już na tyle poznałam, że czas i temperatura pieczenia to 45 min przy 180 stopniach.

Jest to jedno z pierwszych ciast, od którego zaczęłam swoją przygodę z pieczeniem:) tak! W życiu nie spodziewałam się, że to powiem – ja i kuchnia- dla wszystkich, którzy mnie znają to jak inny świat:) Jednak TAK, potrafię coś upiec i jest smacznie:)))

Przepis idealny pod kątem świeżych czy mrożonych owoców, gorąco polecam połączenie np. z jeżynami, malinami czy mieszanką owoców leśnych. Palce lizać. Tym razem na koniec sezonu truskawki były idealnym połączeniem:)

Smacznego!