Rok temu na łamach 1001 Pasji podzieliłam się swoją pierwszą próbą przygotowania sernika z brzoskwiniami na kruchym cieście. Wtedy wykorzystałam masę serową Vitello z Biedronki. Dzisiaj przychodzę z odsłoną sernika krakowskiego na bazie masy serowej z Piątnicy. Mam do niej dostęp w UK i wypróbowałam na niej już kilka rodzajów sernika, dzięki temu ciasto jest mocno serowe, aromatyczne i na nowo zasmakowałam w sernikach. Śmiem twierdzić, że żaden inny wariant sera nie zastąpi tego charakterystycznego smaku i nie szukam zamiennika kiedy mam przygotować tradycyjny polski sernik :)
Od dłuższego czasu śledzę kanał na YT TalerzPokus.tv i posłużyłam się przepisem, który został tam zamieszczony. Poza YT jest także blog i tutaj możecie zapoznać się z całym procesem w wersji pisemnej :) KLIK!
Przepis nieznacznie zmodyfikowałam, głównie dlatego że nie przepadam za skórką z pomarańczy. Za to dodałam aromat pomarańczowy oraz domowy cukier waniliowy – przepis
Użyte przeze mnie bakalie to gotowa mieszanka rodzynków. Dałam więcej, ponieważ bardzo lubię :)
W taki oto sposób prezentuje się ciasto tuż po wyciągnięciu z piekarnika. Trzeba dać mu czas :)) by potem rozpieszczało podniebienie :D
Czas pieczenia to ok. godziny/180 stopni z tym, że ja wcześniej podpiekam sam spód. Daję go na ok. 15 minut do piekarnika/180 stopni.
To był także mój debiut z kratką :))) która nie jest idealna, ale na przyszłość już będę wiedziała jak się za nią zabrać.
Ciasto rozpływa się w ustach i jestem pewna, że powtórzę je niebawem. Co prawda Wielkanoc kojarzy się z mazurkami, ale ja nigdy specjalnie za nimi nie przepadałam. Zbyt słodkie jak dla mnie, dlatego też postawię na sernik i coś jeszcze.
Jakie są Wasze ulubione ciasta/desery i co planujecie na zbliżające się Święta Wielkanocne?
Pozdrawiam :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Entuzjastka świadomej i skutecznej pielęgnacji. Działająca niekomercyjne i hobbystycznie. Jest to jedna z moich stref relaksu :) Poznaj mój świat określany przez potrzeby skóry/rosacea w remisji. Od dawna nie gonię kosmetycznego króliczka, nie testuję TYLKO sprawdzam i
dopasowuję poszczególne elementy, by całość była spójna.
1001 Pasji, to wiele stron jednej kobiety <3
#freefromPR
Dziękuję za wszystkie Wasze komentarze, każdy z nich sprawia że TO miejsce ożywa dzięki WAM!
Jeżeli jeśli chcesz zaprosić mnie na swoją stronę, nie wklejaj linków w komentarzach. W wolnej chwili zajrzę z chęcią do Ciebie :)
Zastrzegam sobie prawo do usunięcia reklamowych postów, które zostaną zamieszczone bez mojej zgody.